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Sbocchi professionali IPSSAR
Sbocchi professionali IPSSAR

L'IPSSAR fa parte dell'AEHT, l'associazione europea che collega le scuole alberghiere e turistiche con attività ed iniziative diverse che coinvolgono non solo i dirigenti e gli insegnanti, ma anche gli studenti. L'associazione si propone principalmente di facilitare la comunicazione tra i diversi sistemi educativi delle scuole europee favorendo lo scambio di conoscenze, esperienze e strumenti didattici.

Principali sbocchi professionali del Direttore di cucina (Chef de cuisine)

Ristorazione commerciale:
- Cucina d'albergo
- Ristorante
- Trattoria         - Osteria
- Pizzeria         - Pub
- Bistrot         - Brasserie
- Spaghetterie
- Grill-room   - Steak-house
- Ristorazione d'asporto
-Self-service
- Centri della salute

Ristorazione industriale:
- Mensa aziendale
- Mensa scolastica e universitaria
- Ristorazione ospedaliera
- Ristorazione militare e   carceraria
- Ristorazione assistenziale
- Centri di preparazione pasti
- Ristorazione su aerei, navi e treni

Banqueting:
- Organizzazione e   preparazione  
  banchetti
- Gestione di ville per ricevimenti

Consulenze:
- Alberghi
- Ristoranti
- Industrie alimentari
- Industrie di attrezzature
- Food and beverage manager

Insegnamento:
- I.P.S.S.A.R.
- Centri di formazione professionale
- Corsi di cucina privati
- Presentazioni di nuovi prodotti alimentari
- Dimostrazioni di nuove attrezzature di   
  cucina


Principali sbocchi professionali del Direttore di sala  (MaÎtre)

Ristorazione commerciale:
- Sala d'albergo
-Ristorante -Trattoria
-Osteria –Pizzeria
-Pub –Bistrot -Brasserie Spaghetterie
-Grill – room – Steak
house - Ristorazione d'asporto
- Self-service- Centri della salute

Ristorazione industriale:
- Ristorazione su aerei, navi e treni

Banqueting:
- Organizzazione e   preparazione  
  banchetti
- Gestione di ville per ricevimenti

Consulenze:
- Alberghi
- Ristoranti
- Industrie alimentari
- Industrie di attrezzature
- Food and beverage manager

Insegnamento:
- I.P.S.S.A.R.
- Centri di formazione professionale
- Corsi di cucina privati
- Presentazioni di nuovi prodotti alimentari
- Dimostrazioni di nuove attrezzature di  SALA

Principali sbocchi professionali del Capo ricevimento (Receptionist)

Settore alberghiero ed extralberghiero:
- Reception        - Portineria
- Cassa               - Segreteria
- P.R.     - Animazione Turistica

Settore turistico:
- Tour operators
- Agenzia di viaggi
- Enti pubblici turistici (APT-IAT-ENIT ecc.)
- Enti di promozione ed informazione turistica privati
- Guida turistica
- Accompagnatore turistico
- Interprete turistico

Consulenze:
- Alberghi e strutture extralberghiere
- Agenzie di viaggi
- Istituti alberghieri
- Centro congressi
- Fiere

Insegnamento:
- I.P.S.S.A.R.,
- Centri di formazione professionale
- Corsi privati di addetto ai servizi di ricevimento
- Presentazione e dimostrazione di nuovi
  software di gestione aziendale

Settore trasporti:
- Marittimo (Personale crociere)
- Aereo (Hostess e stuart di terra e di aria)
- Ferroviario

Fiere e congressi:
- PCO (professional congress organizer)
- P.R.                - Hostess
- Accoglienza  - Assistenza

 

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